担当
大学院理学研究科 生物学専攻 准教授
理学部 生物学科
理学部 生物学科
職名
准教授
所属
理学研究院
イトウ カズオ
伊藤 和央
ITO Kazuo
担当・職階
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大学院理学研究科 生物学専攻
准教授 2022年04月 - 継続中
-
理学部 生物学科
准教授 2022年04月 - 継続中
取得学位
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博士(理学) （ - ）
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理学修士 （ - ）
研究分野
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ライフサイエンス / 構造生物化学 / 酵素化学
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ライフサイエンス / 機能生物化学 / 糖鎖工学
-
ライフサイエンス / 機能生物化学 / 糖鎖生物学
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ライフサイエンス / 構造生物化学 / 構造生物化学
-
ライフサイエンス / 機能生物化学 / 機能生物化学
研究歴
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酵素の構造と機能および生体内での機能とその調節
酵素、構造、機能 機関内共同研究
1900年04月
-
タンパク質分解系の生体内機能
タンパク質分解酵素 機関内共同研究
1900年04月
-
酵素の応用開発
酵素、応用、複合糖質 機関内共同研究
1900年04月
-
糖タンパク質糖鎖と糖質・糖鎖関連酵素の構造と機能(アスパラギン結合型糖鎖異化と糖鎖遊離酵素の発現機構)
アスパラギン結合型糖鎖、糖タンパク質、グリコシダーゼ 機関内共同研究
1900年04月
所属学協会
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日本生化学会
国内
-
日本応用糖質科学会
国内
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日本農芸化学会
国内
委員歴（学外）
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日本生化学会近畿支部幹事、評議員 日本生化学会
1997年 - 継続中
-
糖質関連酵素化学シンポジウム運営委員 日本応用糖質科学会
2006年 - 継続中
-
日本応用糖質科学会編集委員 日本応用糖質科学会
2005年 - 継続中
-
日本応用糖質科学会近畿支部幹事、評議員 日本応用糖質科学会
2005年 - 継続中
受賞歴
-
フィリピン農業賞
1988
-
国際蘭会議奨励賞
1994
学歴
-
大阪市立大学 理学研究科 生物学 修士課程 卒業・修了
- 1983年
-
大阪市立大学 理学部 生物学
- 1981年
論文
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Transglycosylation of Asparagine-linked Complex-type Oligosaccharides from Gycoproteins by Endo-β-N-acetylglucosaminidase HS
K. Miyagawa, M. Matsumoto, S. Yabuno, N. Kawakami, K. Ito et al
J. Appl. Glycosci. 54 ( 2 ) 139 - 146 2007年（ ISSN:13447882 ）
-
A Recombinant Cyclodextrin Glycosyltransferase Cloned from Paenibacillus sp. strain RB01 Showed Improved Catalytic Activity in Coupling Reaction between Cyclodextrins and Disaccharides
R. Charoensakdi, M. Iizuka, K. Ito, V. Rimphanitchayakit, and T. Limpaseni
J. Incl. Phenom. Macrocycl. Chem. 57 53 - 59 2007年（ ISSN:9230750 ）
-
Isolation of Cyclodextrin Producing Thermotolerant Paenibacillus sp. from Waste of Starch Factory and Some Properties of the Cyclodextrin Glycosyltransferase
P. Yampayont, M. Iizuka, K. Ito, and T. Limpaseni
J. Incl. Phenom. Macrocycl. Chem. 56 ( 1 ) 203 - 207 2006年（ ISSN:9230750 ）
-
Evidence for the Transglycosylation of Complex type Oligosaccharides of Glycoproteins by Endo-β-N-acetylglucosaminidase HS
K. Ito, K. Miyagawa, M. Matsumoto, S. Yabuno, N. Kawakami et al
Arch. Biochem. Biophys. 454 ( 1 ) 89 - 99 2006年（ ISSN:39861 ）
-
Characterization of a Thermostable Levansucrase from Bacillus sp. TH4-2 Capable of Producing High Molecular Weight Levan at High Temperature
Y. B. Ammar, T. Matsubara, K. Ito, M. Iizuka, T. Limpaseni, P. Pongsawasdi and N. Minamiura
J. Biotech. 99 ( 2 ) 111 - 119 2002年
-
Mechamism of Synthesis of Levan by Bacillus natto Levansucrase
M. Iizuka, T. Mima, Y. B. Ammar, K. Ito and N. Minamiura
J. Appl. Glycosci. 49 ( 2 ) 229 - 237 2002年
-
New Action Pattern of a Maltose-Forming α-Amylase from Streptomyces sp. and Its Possible Application in Bakery
Y. B. Ammar, T. Matsubara, K. Ito, M. Iizuka, T. limpaseni, P. pongsawasdi and N. Minamiura
J. Biochem. Mol. Biol. 35 ( 6 ) 568 - 575 2002年
-
Some Properties of Levansucrase of Bacillus natto Stabilized with Periodate Oxidized Yeast Glucomannan
Y. B. Ammar, T. Matsubara, K. Ito, M. Iizuka, and N. Minamiura
Enzyme Microbial Tech. 30 ( 7 ) 875 - 882 2002年
-
微生物のエンドグリコシダーゼを用いた生理活性複合糖質の化学-酵素合成
山本憲二、藤森賢他、島田義啓、熊谷英彦、羽田勝二、稲津敏行、伊藤和央、南浦能至
応用糖質科学 48 ( 2 ) 195 - 203 2001年
-
Human sallvary endo-β-N-acetylglucosaminidase HS specific for complex type sugar chains of glycoproteins
K. Ito, Y. Okada, K. Ishida and N. Minamiura
J. Biol. Chem. 268 ( 21 ) 1674 - 1681 1993年
-
Evidence for conversion of human salivary α-amylase family A to family B by an enzyme action
K. Ito, L.-F. Li, M. Nishiwaki, Y. Okada and N. Minamiura
J. Biochem. 112 ( 1 ) 1992年
-
Human urine DNase I : Immunological identity with human pancreatic DNase I, and enzymic and proteochemical properties of the enzyme
K. Ito, N. Minamura and T. Yamamoto
J. Biochem. 95 ( 5 ) 1399 - 1406 1984年
書籍等出版物
-
Endoglycosidases-Biochemistry, Biotechnology, Application-
M. Endo, S. Hase, K. Yamamoto, K. Takagaki, K. Ito et al（ 担当： 共著）
Springer Verlag Ltd 2006年 （ ISBN:4062121921 ）
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糖修飾による酵素蛋白の安定性付与-甘藷β-アミラーゼ活性単量体の調整-
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食品産業のためのマテリアル・イノベーション-新素材開発の新展開に向けて-(社)農林水産先端技術産業振興センターマテリアル・イノベーション事業部会編 食品化学新聞社刊 1997年
MISC（その他記事）
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Formation of Glycoisoforms of Human Salivary α-Amylase and Endo-β-N-acetylglucosaminidase HS
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Trends in Glycoscience and Glycotechnology 18 ( 99 ) 53 - 64 2006年（ ISSN:09157352 ）
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エンド-β-N-アセチルグルコサミニダーゼの構造と機能および応用
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日本応用酵素協会誌 ( 39 ) 1 - 10 2004年（ ISSN:09133348 ）
-
Detection and Serological Relationships of Cymbisium Mosaic Potexvisus Isolates
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J. Biosci. Bioeng. 87 ( 2 ) 161 - 168 1999年
-
学会見聞記-1999年度日本農芸化学会大会-糖鎖工学-
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バイオサイエンスとバイオインダストリー 57 ( 7 ) 38 - 41 1999年
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Evaluation of Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for the Detection of Cymbisium Mosaic Virus in Orchids
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J. Ferment. Bioeng. 86 ( 1 ) 65 - 71 1998年
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Three Different Types of α-Amylases from Aspergillus awamori KT-11 : Their Purifications, Properties and Specificities
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Biosci. Biotech. Biochem. 62 ( 7 ) 1351 - 1357 1998年
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Two kinds of Novels α-Glucosidases from Aspergillus awamori KT-11 : Their Purifications, Properties and Specificities.
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J. Ferment. Bioeng. 85 ( 5 ) 465 - 469 1998年
-
Sugar chain deficiency of glycoproteins caused by endo-β-N-acetylglucosaminidase HS
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Glycoconjugate J. 38 38 1997年
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エンドーβ-N-アセチルグルコサミニダーゼHSによる糖鎖不全ヒト唾液α-アミラーゼ分子種の多様化
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応用糖質科学 44 ( 2 ) 223 - 231 1997年
-
学会見聞記-第69回日本生化学会大会・第19回日本分子生物学会年会 合同年会 -糖鎖関連-
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バイオサイエンスとインダストリー 54 ( 10 ) 43 - 46 1996年
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Enzymatic release of complex thpe oligosaccharide from native glycoproteins using endo-β-N-acetylglucosaminidase HS
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Glycoconiugate J. 12 ( 4 ) 404 1995年
-
Human salivary α-amylases and discovery of endo-β-N-acetylglucosaminidase HS
-
Eur.J.Oral Sci. 103 ( 2 ) 11 1995年
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Molecular states of fungal nuclease composed of heterogeneous subunits as estimated from the effects of urea and chelating agents
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Arch. Biochem. Biophys. 317 ( 1 ) 25 - 32 1995年
-
Purification and characterization of fungal nuclease composed of heterogeneous subunits
-
Arch. Biochem. Biophys. 309 ( 1 ) 160 - 167 1994年
-
Evidence for an essential histidine residue on active site of human urinary DNase I
-
Arch. Biochem. Biophys. 313 ( 1 ) 126 - 130 1994年
-
Antitumor activity in an extract of Thai rice seedlings
-
J. Ferment. Bioeng. 76 ( 5 ) 367 - 370 1993年
-
Differences between isozymes of glucose isomerase from #HStreptomyces(/)-┫DB #Hphaeochromogenes(/)-┫DB by chemical modification
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Biosci. Biotech. Biochem. 57 ( 8 ) 1341 - 1343 1993年
-
Evidence for the existence of isozymes of glucose isomerase from Streptomyces phaeochromogenes
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Biosci. Biotech. Biochem. 56 ( 2 ) 180 - 185 1992年
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Synthesis of fructan and oligosaccharides by microbial and plant fructosyltransferases
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Denpun Kagaku 38 ( 2 ) 217 - 222 1991年
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Preparation of an active monomer from sweet potato tetrameric β-amylase in the presence of α-cyclodextrin
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Denpun Kagaku 38 ( 2 ) 153 - 157 1991年
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モノクローナル抗体利用による唾液および膵α-アミラーゼの分別定量
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澱粉科学 35/2 1988年
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Phosphodiesterase I in human urine : Purification and characterization of the enzyme
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J. Biochem. 102 ( 2 ) 359 - 367 1987年
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ヒト尿アミラーゼとその周辺の研究について
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澱粉科学 34 ( 2 ) 122 - 130 1987年
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Development of radioimmunoassay for human deoxyribonuclease I
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Clin. Chim. Acta 154,115-123 1986年
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Preparation of human salivary α-amylase specifie monoclonal antibody
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J. Biochem. 97 ( 5 ) 1357 - 1362 1985年
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Uropepsinogen in human urine : Its protein nature, activation and enzymatic properties of activated enzyme
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J. Biochem. 96 ( 4 ) 1061 - 1069 1984年
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血中deoxyribonuclease I(DNase I)量測定のためのradi oimmunoassay系の確立とその基礎
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現代医療 34,105-113 1984年
産学官連携可能研究（シーズ）概要
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酸素、タンパク質の応用開発
担当授業科目
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酵素化学
1900年度 大学
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生物分子機能学演習
1900年度
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食品酵素学特論
1900年度
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酵素化学特論
1900年度
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生物学概論SI
1900年度 大学
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生物化学 I
1900年度 大学