2022/07/13 更新

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セト ヨシユキ
勢戸 祥介
Seto Yoshiyuki
担当
大学院獣医学研究科 獣医学専攻 准教授
獣医学部 獣医学科
職名
准教授
所属
獣医学研究院

担当・職階

  • 大学院獣医学研究科 獣医学専攻 

    准教授  2022年04月 - 継続中

  • 獣医学部 獣医学科 

    准教授  2022年04月 - 継続中

取得学位

  • 博士(医学) ( 大阪市立大学大学院医学研究科 )

研究分野

  • ライフサイエンス / 細菌学  / 細菌学

  • ライフサイエンス / ウイルス学  / ウイルス学

研究概要

  • 抗菌剤の開発

  • 抗ウイルス剤の開発

  • ノロウイルス感染制御に関する研究

研究歴

  • 抗ウイルス剤の開発

    ウイルス、抗菌剤、天然物質 

  • ノロウイルスの流行実態の解明

    ノロウイルス、分子疫学、感染制御 

所属学協会

  • 日本獣医学会

    2003年04月 - 継続中   国内

  • 食品微生物学会

    2003年04月 - 継続中   国内

  • 日本ウイルス学会ウイルス性下痢症研究会

    1989年05月 - 継続中   国内

  • 日本臨床ウイルス学会

    1988年04月 - 継続中   国内

  • 日本ウイルス学会

    1988年04月 - 継続中   国内

  • 日本がん学会

    1988年04月 - 継続中   国内

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委員歴(学外)

  • 委員   学校給食における衛生管理の改善・充実に関する調査研究協力者  

    2020年04月 - 2021年03月 

  • 委員   学校給食における衛生管理の改善・充実に関する調査研究協力者会議  

    2019年04月 - 2020年03月 

  • 講師   文部科学省「学校給食の衛生管理に関する指導者講習会」  

    2014年04月 - 2015年03月 

  • 平成24年度学校における食の安全に関する実態調査委員会委員   独立行政法人 日本スポーツ振興センタ-  

    2014年04月 - 2015年03月 

  • 平成23年度学校給食衛生管理推進指導者派遣・巡回指導委員会委員   独立行政法人日本スポーツ振興センター  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 平成24年度学校における食の安全に関する実態調査委員会委員   独立行政法人 日本スポーツ振興センタ-  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 講師   文部科学省「学校給食の衛生管理に関する指導者講習会」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 講師   滋賀県教育委員会「学校給食衛生管理研修会」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 講師   福井県健康福祉部「平成25年度食中毒予防講演会」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 指導・助言者   文部科学省「全国栄養教諭・学校栄養職員研究大会」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 講師   倉敷市教育委員会「平成25年度学校給食関係夏季研修会」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 講師/指導・助言者   兵庫県教育委員会「播磨西地区学校給食衛生管理推進研修会」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 講師   大阪府教育委員会「大阪府学校給食指導講習会」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 講師   岡山県教育委員会「学校給食衛生管理研修講座」  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 委員   大阪府感染症発生動向調査委員会  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 委員   大阪市感染症発生動向調査委員会  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 委員   文部科学省学校給食における衛生管理の改善・充実に関する調査研究協力者  

    2013年04月 - 2014年03月 

  • 委員   大阪府感染症発生動向調査委員会  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 委員   文部科学省学校給食における衛生管理の改善・充実に関する調査研究協力者  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 平成23年度学校給食衛生管理推進指導者派遣・巡回指導委員会委員   独立行政法人日本スポーツ振興センター  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 委員   大阪府感染症発生動向調査委員会  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 平成24年度学校における食の安全に関する実態調査委員会委員   独立行政法人 日本スポーツ振興センタ-  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 講師   堺市動物取扱衣責任者研修会  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 平成24年度学校給食調理従事者研修会講師   千葉県学校給食会  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 講師   和歌山県教育庁「学校給食管理指導者・栄養教諭等研修会  

    2012年04月 - 2013年03月 

  • 委員   文部科学省学校給食における衛生管理の改善・充実に関する調査研究協力者  

    2011年04月 - 2012年03月 

  • 委員   文部科学省学校給食における衛生管理の改善・充実に関する調査研究協力者  

    2010年04月 - 2011年03月 

  • 委員   大阪市感染症発生動向調査委員会  

    2010年04月 - 2011年03月 

  • 委員   大阪市感染症発生動向調査委員会  

    2009年04月 - 2010年03月 

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受賞歴

  • 文部科学大臣表彰

    2009年11月   文部科学省  

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    受賞国:日本国

  • 第38回大阪市医学会 市長賞

    1992年12月   大阪市医学会  

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    受賞国:日本国

  • 第6回大阪生活衛生協会 会長賞

    1992年05月   大阪生活衛生協会  

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    受賞国:日本国

論文

  • Increase of GII.2 Norovirus infection during the 2009-2010 season in Osaka city, Japan 査読

    N. Iritani, A. Kaida, N. Abe. J. Sekiguchi, H. Kubo, K. Takakura, K. Goto, H. Ogura, Y. Seto

    Journal of medical Virology 雑誌   84 ( 3 )   517 - 525   2012年03月

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    共著区分:共著  

  • The stability of toxigenicity in proteolytic Clostridium botulinum type B upon serial passage 査読

    Umeda K, Seto Y, Kohda T, Mukamoto M, Kozaki S.

    Microbiol Immunol. 雑誌   56 ( 5 )   338 - 341   2012年

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    共著区分:共著  

  • Molecular epidemiology of Noroviruses detected in seasonal outbreaks of acute nonbavterial gastroenteritis in Osaka city, Japan, from 1996 - 1997 to 2008 - 2009 査読

    Iritani N, Kaida A, Kubo H, Abe N, Goto K, Ogura H, Seto Y

    Journal of Medical Virology 雑誌   82 ( 12 )   2097 - 2105   2010年12月

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    共著区分:共著  

  • 調理場における洗浄・消毒マニュアルPart2

     

      著書 文部科学省スポーツ青少年局   2010年03月

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    共著区分:共著  

書籍等出版物

  • 令和元年度版 学校保健の動向

    相田 潤、浅野 明美、勢戸 祥介 他( 担当: 共著)

    公益社団法人 日本学校保健協会  2019年11月 

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    担当ページ:122-125  

  • 動物の感染症第4版

    明石博臣他( 担当: 共著)

    近代出版  2019年03月 

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    担当ページ:209-210  

  • 獣医微生物学 第4版

    関崎勉他( 担当: 共著)

    文永堂  2018年07月 

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    担当ページ:373-374  

産業財産権等

  • 貝類のノロウイルス不活化方法

    ヌクエンバンサー, ラハマンショフイクル, 勢戸祥介, 梅田浩二

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    産業財産権の種類:特許権 

    特許番号/登録番号:6713013 

  • 殺ノロウイルス組成物

    田坂寛之、勢戸祥介

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    産業財産権の種類:特許権 

  • ウイルス不活化組成物

    國武広一郎、勢戸祥介

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    産業財産権の種類:特許権 

  • 抗ウイルス組成物およびその利用

    市川正樹、清岡久幸、勢戸祥介、伊藤啓史、伊藤壽啓

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    産業財産権の種類:特許権 

    特許番号/登録番号:5618228 

産学官連携可能研究(シーズ)概要

  • 抗菌剤の開発

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    抗菌活性を有する物質の検索および検証

  • 抗ウイルス剤の開発

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    抗ウイルス効果を有する物質の探索および検証

担当授業科目

  • 獣医伝染病学総論

    2021年度    

  • 感染症制御学特別講義A

    2021年度    

  • 総合衛生管理学実習

    2021年度   実習  

  • 総合衛生管理学

    2021年度    

  • 食品衛生学実習

    2021年度   実習  

  • 食品流通安全管理学演習

    2021年度    

  • 食品安全管理学

    2021年度    

  • 食品衛生検査学実習

    2021年度   実習  

  • 獣医学関連法規

    2021年度    

  • 獣医伝染病学A

    2021年度    

  • 獣医微生物・免疫学実習

    2021年度   実習  

  • 獣医ウイルス学

    2021年度    

  • 生物学B

    2021年度    

  • 臨床基礎実習

    2021年度   実習  

  • 食品循環科学

    2021年度    

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社会貢献活動

  • 第52回日本食品微生物学会学術セミナー 抗ノロウイルス製剤の開発

    2019年04月 - 2020年03月

  • 平成23年度食品衛生フォーラム ノロウイルスにご用心

    2011年04月 - 2012年03月

  • 大阪府立大学・朝日カルチャーセンター 21世紀塾 食中毒から身を守る

    2011年04月 - 2012年03月

  • 淀川区民講座 ノロウイルス感染症

    2007年04月 - 2008年03月

メディア報道

  • NHK大阪 テレビ・ラジオ番組

    2020年04月

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    視聴者からの「新型コロナに関する質問、不安」に回答する。

  • 教育新聞 新聞・雑誌

    2019年06月

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    学校給食食中毒防止のための「学校給食衛生管理の留意点」を執筆掲載

出張講義テーマ ⇒ 出張講義一覧へ

  • 食の安全

    分野:農学(応用生物,生命機能化学,緑地環境科学), 看護学(看護,性教育)

     詳細を見る

    対象:高校生, 大学生, 教育関係者, 研究者, 社会人・一般, 企業, 市民団体