Updated on 2024/11/14
Graduate School of Agriculture Department of Agricultural Biology
Associate Professor 2022.04 - Now
School of Agriculture Department of Agricultural Biology
Associate Professor 2022.04 - Now
Doctor (Agriculture) （ Osaka Prefecture University ）
Environmental Science/Agriculture Science / Horticultural science / Horticultural Science
Environmental Science/Agriculture Science / Horticultural science
資源植物
植物生理
Plant Physiology
Horticulture and Landscape Archtecture
園芸造園学
生理活性物質を活用したブドウの着色促進技術の開発
緑の香りを利用したブドウの機能性成分の制御
野生ブドウの機能性成分評価
野生ブドウを母本としたワイン用品種の育成
野生ブドウを原料としたワインの醸造
野生ブドウの繁殖
カキ渋用カキ品種の応用
緑葉揮発成分による黒色系ブドウの着色促進
ヘキセナール，アントシアニン，ブドウ Individual
2019.04 - Now
日本生薬学会
2013.10 - Now Domestic
ASEV
2009.10 - Now Overseas
日本ブドウワイン学会
2009.10 - Now Domestic
植物化学調節学会
1997.10 - Now Domestic
園芸学会
1990.04 - Now Domestic
植物化学調節学会
THE JAPANESE SOCIETY OF PHARMACOGNOSY
園芸学会
ASEV
ASEV Japan
編集委員 日本ブドウワイン学会
2017.04 - Now
投稿された論文の編集
口之島（トカラ列島）に自生する野生ブドウ・リュウキュウガネブの分布について Reviewed
望岡亮介・塩崎修志・山下裕之
日本ブドウワイン学会誌 33 ( 2＆3 ) 89 - 94 2022.12（ ISSN:1342-2324 ）
Aminoethoxyvinylglycine combined with indole-3-butyric acid stimulates adventitious root formation of Vitis kiusiana softwood cuttings Reviewed
Shuji Shiozaki,Kenta Murai, Tatsuya Higuchi
J. ASEV Jpn 雑誌 31 ( 1 ) 31 - 40 2020.06
Storage of plug seedling of tomato under limited fertilization, and growth, flowering and yield after planting. Reviewed
H.Tanaka,K. Murai,T. Nakanishi,T. Tezuka, S. Shiozaki, M. Oda
The Journal of Horticultural Science and Biotechnology 雑誌 93 ( 6 ) 2018.03
Flavonoid profiles of wild grapes native to Japan: Vitis coignetiae Pulliat and Vitis ficifolia Bunge var. ganebu Hatusima. Reviewed
Shuji Shiozaki, Kazuhiro Murakami
Agricultural Sciences 雑誌 8 2017.03
Lipids in the seeds of wild grapes native to Japan: Vitis coignetiae andVitis ficifolia var. ganebu Reviewed
Shuji Shiozaki, Kazunori Murakami
Scientia Horticulturae 雑誌 国際園芸学会 201 2016.03
Green leaf volatiles affect the resveratrol production stimulated by ultraviolet C irradiation in grape leaf discs Reviewed
Ikuyo Komai, Kumiko Boushita, Shuji Shiozaki
Vitis 雑誌 53 ( 3 ) 2014.08
EFFECTS OF BA AND CPPU ON POLYAMINE CONTENT, SETTING AND DEVELOPMENT OF SEEDLESS GRAPES INDUCED BY GIBBERELLIN A3 Reviewed
Shuji Shiozaki*, Rumiko Sakurai, Muneki Hotta and Tsuneo Ogata
The Journal of Animal & Plant Sciences 雑誌 Pakistan Agricultural Scientists Forum 24 ( 2 ) 567 - 572 2014.04
Adventitious root formation of Japanese cedar (Cryptomeria japonica D. Don) cuttings is stimulated by soaking basal portion of cuttings in warmed water while cooling their apical portion Reviewed
Toshio Shibuya, Toru Taniguchi, Shuhei Tsukuda, Shuji Shiozaki and Kaori Itagaki
New Forests 雑誌 Springer 2014.02
Indole-3-acetic acid, polyamines and phenols in hardwood cuttings of recalcitrant-to-root wild grapes native to East Asia: Vitis davidii and Vitis kiusiana Reviewed
Shuji Shiozaki1*, Masahiro Makibuchi1, and Tsuneo Ogata
Journal of Botany 雑誌 Hindwai Publishing corp. 2013 2013.11
カキ渋用品種‘天王’ガキの形態的特性と果実の発育に伴う2,3の成分変化ならびに採取後のエチレン生成 Reviewed
塩崎修志，佐山昇平，今井敬潤，岩本將稔，今堀義洋
園芸学研究 雑誌 日本園芸学会 12 ( 3 ) 235 - 243 2013.07
Resveratrol productivity of wild grapes native to Japan: Vitis ficifolia var. lobata and V. ficifolia var. ganebu Reviewed
Shuji Shiozaki, Taiji Nakamura, Tsuneo Ogata
American Journal of Enology and Viticulture 雑誌 American Society for Enology and Viticulture 64 163 - 168 2013.03
Factors affecting seed germination of Ilex latifolia and I. Rotunda Reviewed
Takahiro Tezuka, Hisa Yokoyama, Hideyuki Tanaka, Shuji Shiozaki, Masayuki Oda
HortScience 雑誌 American Society for Horticultural Science 48 352 - 356 2013.03
L-2-aminooxy-3-phenylpropionic acid (AOPP) promotes shoot formation from hypocotyl explants in eggplant Reviewed
Hideyuki Tanaka, Haruka Ueda, Kazuhiko Mitsukuri Takahiro Tezuka, Shuji Shiozaki, Masayuki Oda
Research Journal of BioTechnology 雑誌 Shankargargh.net 8 2013.02
Adventitious bud formation promoted by auxin treatment in explants from the apical portion of leaves in Begonia X tuberhybrida Reviewed
Hideyuki Tanaka, Shuji Shiozaki, Satoshi Yamasaki, Kazuhiko Mitsukuri , Yukiko Shimada, Takahiro Tezuka, Masayuki Oda
Environment Control in Biology 雑誌 生物環境調節学会 50 319 - 327 2012.12
Seed and embryo germination in Ardisia crenata Reviewed
Takahiro Tezuka, Hisa Yokoyama, Hideyuki Tanaka, Shuji Shiozaki. Masayuki Oda
Journal of Botany 雑誌 Hindwai Publishing Corp. 679765 2012.11
強酸性電解水処理による未熟バナナ果実切片への微生物的安全性の確保と生理・化学的変化への影響 Reviewed
阿部一博，嘉悦佳子，石丸佳奈子，塩崎修志，草刈真一，岡井康二，島 昭二，片寄政彦，吉田恭一郎，阿知波信夫
日本食品保蔵科学会誌 雑誌 日本食品保蔵学会 36 ( 2 ) 59 - 66 2010
青果物のおいしさの科学
塩崎修志（ Role： Joint author , 果実の品質特性と味覚成分）
NTS 2024.11 （ ISBN:978-4-86043-914-9 ）
Productivity of stilbene compounds by wild grapes native to East Asia: Vitis Davidii, Vitis Kiusiana, Vitis Ficifolia var. lobata, and Vitis ficifolia var. Ganebu
Shuji Shiozaki, Taiji Nakamura and Tsuneo Ogata（ Role： Joint author）
NOVA publishers 2014.08 （ ISBN:ISBN:978-1-63321-402-6 ）
Stilbenes in the leaves and the functionality of leaf extract of "Ryuukyuuganebu" wild grape Domestic conference
Shiozaki, S., Y. Kakizaki, R. Mochioka and H. Yamashita
2024.11
Evaluation and utilization of functional compounds contained in fruits and fruit tree
野生有用ブドウ資源の活用
食品機能成分学
2024 Weekly class Undergraduate
応用生物科学基礎実験A
2024 Weekly class Undergraduate
応用生物科学概論
2024 Weekly class Undergraduate
フィールド実習A
2024 Weekly class Undergraduate
応用生物科学特論
2024 Weekly class Graduate school
応用生物科学研究実験2A
2024 Intensive lecture Graduate school
応用生物科学研究実験1A
2024 Intensive lecture Graduate school
応用生物科学ゼミナール2A
2024 Intensive lecture Graduate school
応用生物科学ゼミナール1A
2024 Intensive lecture Graduate school
応用生物科学特別研究実験3A
2024 Intensive lecture Graduate school
応用生物科学特別研究実験2A
2024 Intensive lecture Graduate school
応用生物科学特別研究実験1A
2024 Intensive lecture Graduate school
植物生理生態学基礎実験
2024 Weekly class Undergraduate
Invitation to Plant Biosciences
2021
Topics in Plant Production Practices
2021
Research program in Plant Bioscience
2021
Special Practice in Plant Bioscience
2021
Topics in Plant Production Sciences and Postharvest Physiology
2021
Economic Botany
2021
Introduction to Plant Biotechnology
2021
Utilization of Plant Products
2021
Laboratory : Basic Plant Physiological Ecology
2021 Practical Training
Horticultural Science
2021
Field Exercise for Plant Bioscience Research A
2021 Practical Training
Field Exercise for Plant Bioscience Research B
2021 Practical Training
2023
Number of instructed the graduation thesis：2
[Number of master's thesis reviews] (vice-chief)：2
河内長野市民大学 大阪府立大学連携講座 現代の食を考える 果物の秘密 樹になるくだもののルーツと生体調節機能
2015.04 - 2016.03
美しい町づくりセミナー 農業の雇用促進にむけた農産物の高付加価値化
2014.04 - 2015.03
竹内街道ワインクラブ 竹内街道ワインクラブ 技術指導と講演
2012.04 - 2013.03
大阪シニア自然大学校セミナー 果樹の多様性と生活のかかわり
2011.04 - 2012.03
大阪シニア自然大学校セミナー 果物の秘密 樹になる果物のルーツと生体調節機能
2010.04 - 2011.03
ちょっと寄って講座「府民健康づくり支援セミナー」 果物の秘密 案外知られていない果物のおいしさと健康機能
2010.04 - 2011.03
京都教育大学付属環境教育実線センター公開講座 世界のブドウとワイン
2007.04 - 2008.03
世界のブドウとワイン
Category：Agricultural science (applied biology, biofunctional chemistry, green space environmental science)
果物の秘密 樹になる果物のルーツと生体調節機能
Category：Agricultural science (applied biology, biofunctional chemistry, green space environmental science)
日本ブドウワイン学会誌 投稿論文 編集並びに査読
Role(s)： Peer review
日本ブドウワイン学会 2023.10 - 2023.12
日本ブドウワイン学会誌 論文概要
日本ブドウワイン学会 2023.04 - Now