2023/06/27 更新

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カワカミ　ユキコ
川上　由紀子
Kawakami Yukiko
担当
大学院生活科学研究科 生活科学専攻 講師
生活科学部 食栄養学科
職名
講師
所属
生活科学研究院
連絡先
メールアドレス

担当・職階

  • 大学院生活科学研究科 生活科学専攻 

    講師  2022年04月 - 継続中

  • 生活科学部 食栄養学科 

    講師  2022年04月 - 継続中

取得学位

  • 博士（保健学） （ 大阪府立大学大学院 ）

  • 修士（保健学） （ 大阪府立大学大学院 ）

研究分野

  • ライフサイエンス / 栄養学、健康科学

  • 人文・社会 / 家政学、生活科学

研究概要

  • 大学生の食生活と摂取栄養素に関する研究

  • フードシステムに関する研究

研究歴

  • 給食経営管理論実習が大学生の社会的スキルに及ぼす影響

    個人研究

    2018年04月 - 継続中 

  • 塩分に対する味覚と食習慣に関する研究

    個人研究

    2018年04月 - 2019年03月 

所属学協会

  • 日本栄養・食糧学会

    2020年04月 - 継続中   国内

  • 日本給食経営管理学会

    2017年10月 - 継続中   国内

  • 日本栄養改善学会

    2013年04月 - 継続中   国内

  • 日本病態栄養学会

    2012年04月 - 継続中   国内

  • 日本健康体力栄養学会

    2012年04月 - 継続中   国内

  • 日本公衆衛生学会

    2011年04月 - 継続中

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受賞歴

  • 優秀賞

    2013年03月   第 20 回日本健康体力栄養学会  

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    受賞国：日本国

論文

  • Difference in dynamic body balance between forward and lateral single-leg hop landing. 査読

    Yukiko KAWAKAMI, Issei OGASAWARA, Yasukazu YONETANI, Rikio TAKAO, Tatsuo MAE, Ken NAKATA, Shuji HORIBE

    The Kurume Medical Journal 雑誌   2017年04月

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    共著区分：共著  

  • 女子中学生の運動部所属の有無による血中ヘモグロビン濃度と身体組成，エネルギー・栄養素等摂取量との関連 査読

    保井智香子，福田典子，山本雅亨，高尾理樹夫，山下絵美，川上由紀子，幸林友男，中村富予

    日本健康体力栄養学会誌   2016年12月

  • Reproducibility of Dynamic Body Balance Measurement by Center of Foot Pressure Analysis Immediately after Single-leg Hop Landing 査読

    Yukiko KAWAKAMI, Yasukazu YONETANI, Rikio TAKAO, Issei OGASAWARA, Tatsuo MAE, Ken NAKATA, Shuji HORIBEYukiko KAWAKAMI, Yasukazu YONETANI, Rikio TAKAO, Issei OGASAWARA, Tatsuo MAE, Ken NAKATA, Shuji HORIBE

    The Kurume Medical Journal 雑誌   2015年10月

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    共著区分：共著  

  • ACL再建術後の体組成変化について 査読

    高尾理樹夫,北口拓也,佐藤のぞみ,竹下真弥,明崎幸仁,上田雄太,金本隆司,平林伸治,田中美成,北圭介,天野大,川上由紀子,堀部秀二

    スポーツ傷害   2014年12月

  • 片脚前方ホップ着地時の動的バランス 査読

    川上由紀子,高尾理樹夫,小笠原一生,高尾憲司,濱口幹太,米谷泰一,中田研,堀部秀二

    スポーツ傷害 雑誌   2014年12月

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    共著区分：共著  

  • Epidemiological study of the relationship between high-sensitive C-reactive protein levels and diabetes in Japanese adults 査読

    Rikio TAKAO, Hirokazu OGURO, Emi YAMASITA, Yukiko KAWAKAMI, Shuji HORIBE

    Medicine and biology   157 ( 6 )   1113 - 1118   2013年

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    共著区分：共著  

  • A study on the differences in perioral muscle load when eating nursing foods in various positions 査読

    Yukiko KAWAKAMI, Rikio TAKAO, Emi AMASHITA, Hirokazu OGURO,Setsuko TAKAHASHI, Yukiko OGAWA

    Medicine and biology   157 ( 6 )   771 - 775   2013年

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    共著区分：共著  

  • 低栄養予防を目的とした「オムレツ」の食事形態と口腔筋活動に関する研究 査読

    川上由紀子,今木雅英,高尾理樹夫,小川由紀子,吉田幸恵

    医学と生物学   156 ( 1 )   9 - 14   2012年

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    共著区分：共著  

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担当授業科目

  • 人間栄養学特別講義

    2021年度    

  • 栄養療法学臨地実習Ａ

    2021年度   実習  

  • 総合栄養療法学演習

    2021年度    

  • 給食経営管理論実習

    2021年度   実習  

  • 人間栄養学特論A

    2021年度    

  • 給食経営管理論II

    2021年度    

  • 給食経営管理論I

    2021年度    

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