大学院農学研究科 応用生物科学専攻 

教授  2022年04月 - 継続中

農学部 応用生物科学科 

教授  2022年04月 - 継続中

博士（工学） （ 東京農工大学 ）

ライフサイエンス / 植物分子、生理科学

日本植物生理学会

2004年01月 - 継続中

日本植物バイオテクノロジー学会

2004年01月 - 継続中

日本植物学会

1999年01月 - 継続中

日本植物細胞分子生物学会

日本植物生理学会

医薬品の成分本質に関するワーキンググループ   厚生労働省  

2022年05月 - 2023年03月 

食品安全委員会専門委員   内閣府食品安全委員会  

2022年04月 - 2023年03月 

奨励賞

2016年09月   日本植物細胞分子生物学会  

論文賞

穐山浩、佐々木伸大、大木果林、中村文美、坂田こずえ、中村公亮、大森清美、中島安基江、古井聡、橘田和美、小関良宏、手島玲子

2010年06月   日本食品化学学会   PCR法を用いた米加工品の安全性未審査遺伝子組換え米の検知法

学生奨励賞

2005年08月   日本植物細胞分子生物学会  

大阪公立大学   大学院農学研究科応用生物科学専攻

2022年04月 - 継続中

東洋大学   食環境科学部

2019年04月 - 2022年03月

東洋大学   食環境科学部

2017年04月 - 2019年03月

Anthocyanin glucosylation mediated by a glycoside hydrolase family 3 protein in purple carrot.

Koga SY, Miyahara T, Nishizaki Y, Tamura K, Okamoto E, Kawagishi H, Sakurai K, Kaneko Y, Kumakubo R, Tanaka T, Ozeki Y, Sasaki N

The Plant journal : for cell and molecular biology   2024年06月（ ISSN:0960-7412 ） （ eISSN:1365-313X ）

Production of yellow-flowered gentian plants by genetic engineering of betaxanthin pigments

Nishihara M.

New Phytologist   240 ( 3 )   1177 - 1188   2023年08月（ ISSN:0028646X ）

Identification of Candidate Genes Responsible for Flower Colour Intensity in Gentiana triflora

Tasaki K.

Frontiers in Plant Science   13   2022年06月（ eISSN:1664-462X ）

Identification and characterization of xanthone biosynthetic genes contributing to the vivid red coloration of red-flowered gentian.

Sasaki N, Nemoto K, Nishizaki Y, Sugimoto N, Tasaki K, Watanabe A, Goto F, Higuchi A, Morgan E, Hikage T, Nishihara M

The Plant journal : for cell and molecular biology   107 ( 6 )   1711 - 1723   2021年09月（ ISSN:0960-7412 ）

Identification of the Biosynthetic Pathway for Anthocyanin Triglucoside, the Precursor of Polyacylated Anthocyanin, in Red Cabbage.

Horiuchi R, Nishizaki Y, Okawa N, Ogino A, Sasaki N

Journal of agricultural and food chemistry   68 ( 36 )   9750 - 9758   2020年09月（ ISSN:0021-8561 ）

植物色素合成経路とその遺伝子情報を利用した新規花色の開発

佐々木伸大, 宮原平

化学と生物  2024年04月 

赤花リンドウの花色発色メカニズムの解析

NEMOTO Keiichirou, SASAKI Nobuhiro, SASAKI Nobuhiro, NISHIZAKI Yuzo, SUGIMOTO Naoki, TASAKI Keisuke, TASAKI Keisuke, WATANABE Aiko, GOTO Fumina, HIGUCHI Atsumi, MORGAN Ed, HIKAGE Takashi, NISHIHARA Masahiro

日本植物生理学会年会(Web)   61st   2020年

ゲノム編集技術のリンドウへの適用

西原昌宏, 渡辺藍子, 後藤史奈, 吉田千春, 根本圭一郎, 高橋重一, 佐々木伸大, 佐々木伸大, 高橋秀行, 高橋秀行, 田崎啓介, 田崎啓介

日本植物細胞分子生物学会大会・シンポジウム講演要旨集   37th   2019年

アントシアニン合成ニンジン培養細胞からのアシルグルコース依存型アントシアニン糖転移酵素の単離 国内会議

古賀駿也，宮原平，西﨑雄三, 小関良宏， 佐々木伸大

第41回日本植物バイオテクノロジー学会（仙台）大会  2024年08月  日本植物バイオテクノロジー学会

紫キャベツにおけるアントシアニンアシル化酵素遺伝子の探索 国内会議

本田佳留奈, 西﨑雄三, 佐々木伸大

第40回日本植物バイオテクノロジー学会（千葉）大会  2023年09月  日本植物バイオテクノロジー学会

赤花リンドウの鮮赤色化に関わるキサントン類とその合成に関わる遺伝子の単離 国内会議

植物色素研究会第 32 回集会  2022年11月 

植物色素生合成経路に関する研究 国内会議

第18回けいはんな地区植物科学懇話会  2022年11月 

紫キャベツにおけるアントシアニンアシル基転移酵素遺伝子の探索

本田佳留奈、西﨑雄三、佐々木伸大

植物色素研究会 第 33 回大会 東京・ 2023（共催：植物色素談話会）   植物色素研究会・植物色素談話会

遺伝子組換え食品や食品添加物等食品の安全性がどのように評価され担保されているかについて法令上の扱いも含めて教育をおこなっている。また、遺伝子組換え食品やゲノム編集食品がどのように作出され流通しているかについても原理を含めた講義を行っている。

バイオエコノミー論

2024年度   週間授業   大学

応用生物科学概論

2024年度   週間授業   大学

食料安全科学特論

2024年度   週間授業   大学院

応用生物科学特論

2024年度   週間授業   大学院

応用生物科学研究実験2A

2024年度   集中講義   大学院

アンコンシャス・バイアス研修  2024年度

2024年度

卒業論文指導数：2名 

修士論文審査数（主査）：4件  修士論文審査数（副査）：4件

博士論文審査数（主査）：1件 

2023年度

卒業論文指導数：1名 

修士論文審査数（主査）：1件  修士論文審査数（副査）：4件

博士論文審査数（主査）：0件  博士論文審査数（副査）：1件